肉制品加工厂车间厂房的一些要求有哪些？【上海永利娱场城app】

发布日期： 2021.06.23

肉制品加工厂车间厂房的一些要求有哪些？【上海永利娱场城app】在肉质品加工厂车间厂房的建筑上要求不是那么的严格，但是也要必须保证卫生安全的情况下，毕竟是我们入口的食品，在卫生方便是特别要多注意的，肉制品加工厂虽然根据漆好事呢工厂性质不同可分为各种不同类型的车间，但是对厂房建筑的要求基本上是相同的。

加工车间聚氨酯砂浆地坪

①、结构及材料
厂房结构应为钢筋混凝土结构，建筑材料应不渗水、易清洗、耐磨和防腐蚀。为了反射光线和卫生起见，墙与天花板的表面颜色应为白色或浅色。若有可能，则使用不需用刷油漆的材料。一般不采用易吸潮和难以保持清洁的材料，如木材、塑料板、多孔吸音板和砖瓦。
②、地面
地面必须采用耐高低温，防滑的地坪来铺设，为了我们人员的安全起见不能过分的光滑，聚氨酯砂浆地坪 就是一个不错的选择，不管是在耐高低温上还是在耐腐蚀方便都是比较占有一定的优势的，而且在防油和耐酸性优于一般地坪。整体无缝粘接可以与墙结合成阴阳角，能做成圆弧形，以利于清洗和消毒。
③、墙壁
内墙墙壁必须光滑、平整，并采用不渗水材料，如瓷砖、上釉砖等。并要设有合乎卫生条件的围护装置，以防止手推车、胴体胫骨和其他硬物碰撞而破坏墙面。

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④、天花板
天花板应有足够的高度，一般不低于3.05m。只要条件结构许可，天花板要求做得光滑、平整，设计应尽量减少不必要的突缘或缝隙，以保持天花板的洁净。
⑤、窗台
窗台应做成45°斜面，以利于卫生。为了防止碰撞，窗台高度不低于0.91m。
⑥、通道和门
产品进出的通道应有足够的宽度，一般宽度为1.37m。通道的门必须用防腐金属或其他符合卫生要求的材料。若用木料做门，则两面都必须用防锈金属包起来，缝口应紧密结合或焊接。门框也要用防锈材料紧密包起来，而且门要严密，以防止虫害及不洁物进入。凡昆虫可能进入的窗、门和一切敞开的通道口，必须安装能防止昆虫和鼠类入侵的有效装置（金属网、风幕、封条等）。

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⑦、木器
凡室内暴露的木器都必须涂有符合卫生要求的涂层，或用热亚麻仁油处理及木蜡处理。
⑧、楼梯
肉食产品车间的楼梯应采用不渗水材料，做成整体的踏节和踏面，扶手应是整块封闭式的，扶手和踏面的材料应相同。
⑨、照明
凡不易采用自然照明或自然照明不足的地方，要求有光照均匀，光质良好的人工照明。
⑩、设备
设备要符合国家规定，并经有关部门确定允许使用的设备。永久性设备的安装必须离地坪有足够的距离，以便清洗和检查。不便提高的设备要与地面隔开，防止水渗入。

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