中央厨房有着不同的生产车间,对于地面的要求也是各不相同的,一般中央厨房车间分为干区和湿区,对防滑和防水等性能要求也是有所不同的,车间物流通道等区域对耐磨、抗重载等性能的要求比较高;食品加工区域(尤其是前处理区)不可避免会有一些酸碱性或者化学物质的存在,因此对于地面的防腐蚀性能及易清洁清洗性能的要求高。
中央厨房地面选择趋势:
地坪类型 | 优点 | 缺点 | 使用年限 |
环氧地坪 |
整体无缝,色彩饱满丰富,洁净度高,易清洁,较强的抗渗透性能,使用广泛。 |
最大承受温度小于70°C,低温时抗冲击力差,对酸碱清洁剂抵抗力差,有较重的地下潮气易脱皮破损。 使用寿命:2-5年,潮湿环境事件会更短。 |
2-5年,潮湿环境事件会更短。 |
密封固化剂地坪 |
表面硬度高,耐磨性强,有比较好的光度和手感,从混凝土本身提高强度及致密性从而提高抗渗透性及使用寿命,施工工艺简单,施工完后可迅速投入使用。 |
色彩度不够饱满,使用场所有油脂易产生滑倒,产品完全渗透起作用,在旧的混凝土地面上时对原地面表面损伤没有任何修复作用。 |
和混凝土同寿命。 |
金刚砂地坪 |
表面硬度高,耐磨性强,抗重载,造价低廉。 |
表面抗渗透性差,不抗腐蚀,易产生龟裂,不易清洁。 |
和混凝土同寿命。 |
水性聚氨酯砂浆地坪 |
整体无缝哑光,色彩度温和,耐磨、耐腐蚀、抗重载冲击、安全防滑,多种表面效果及特殊性能满足多种场合需求 |
表面亚光,抗优UV性较弱,目前比较适合在室内使用。 |
基本上在20-30年之间。 |
现在国内众多食品车间地面都在使用“水性聚氨酯砂浆地坪系统”,它的主要特点是无尘洁净、耐磨、耐高低温、耐化学品腐蚀等,特别适合中央厨房。
“水性聚氨酯砂浆地坪系统”是目前全球高端的地坪材料之一,也是目前世界上极为坚韧的地坪材料,它兼具环氧等传统地坪漆所不具备的良好的抗化学性、抗重冲击性以及抗热冲击性等优点,常被用于一些比较极端的使用环境中。
“水性聚氨酯砂浆地坪系统”外表高大上,多种颜色可以自由搭配选择;它的耐磨性非常强,可以承受各种机械小车的来回碾压;它的耐高低温特点,不管是高温车间还是低温冷库,都能承受住;它整体无缝,可承受常见酸碱清洁剂及部分溶剂清洗等,让地面清洁变得很简单化,而多种表面纹理可以满足不同的防滑等级要求。
总之,现在水性聚氨酯砂浆地坪已成为食品厂车间地坪、中央厨房地坪的首要选择,也成为目前地坪选择的一种趋势,食品安全的核心在于生产车间的环境,生产车间的环境在于地坪。上海永利娱场城app地坪提醒大家,在选择地坪的时候一定不能为了图便宜选择了劣质地坪。除了产品的质量还要有完善的施工及售后服务保障才可以。
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