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奶粉生产加工厂工艺和特点有哪些？一般采用湿法生产工艺，通过生乳采购→过滤杂质 →脱脂→加热杀灭有害菌→成分调整（根据配方，加入香料、食用色素）→浓缩→喷雾干燥→包装，最后进入市场。
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1．Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在饱和脂肪酸的一种。约占总脂肪含量的百分之25，为婴儿提供约百分之10的营养供应。
2．蛋白质：供给机体营养。
3．脂肪：供给机体营养及热量，提供牛奶浓香。
4．糖类：牛奶中含有乳糖，能使人体肠道内有益菌的成长，调节肠内异常酵发，有利肠道健康。
5．矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，，二价矿物质是人体不可缺少的营养物质，而且这种营养元素并不能够直接在人体当中生成，只能通过食物和水来获取。
6．维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促使正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E延缓老化。
7．亚油酸、亚麻酸：奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据需要，自然合成DHA和AA，脑部发育更好。
8．大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，它对维持生物膜的特性和机体的正常代谢起关键作用。
9．核苷酸：它一切生物体的基本成分，对生物的生长、发育、繁殖和遗传都起着主宰作用，能够减少腹泻和大便干结。
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奶粉有哪些用途？冲泡饮用、 食品加工、 罐装饮料、咖啡牛奶、调味乳、奶茶、面包、吐司、蛋糕、布丁、巧克力、饼干、车轮饼、冰激凌、炼乳、牛奶糖、玉米浓汤、麦片制药等。
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