肉食加工车间地面在行业当中，一直都是个难题，忽略对车间地面的重视，在使用过程中出现了肉类 发粘、变味、霉变和发臭等情况，造成了很大的损失。所以说，保持车间地面整洁卫生，是有效控制肉制品安全卫生的前提。

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肉类加工车间很存在的问题有：

1、加工时动物油脂、血液、腌制发酵所需的盐、车间设备维修保养的酸性材料，以及车间高温热水清洗所需强碱、消毒液、漂白粉对地面的化学腐蚀性破坏。

2、车间内各式车辆在地面上滚动对地面的机械性碾压破坏和摩擦。

3、不同区域、不同生产工艺会影响到空气温度的变化，出现冷热温差变化大，有时瞬时高温、有时瞬间低温，热胀冷缩造成的物理性损坏。

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4、由于清洗工序比较多，地面积水较多，高温低温的交换，空气中会残留一定的对人体有害的气体，同时水蒸气对地面的侵蚀也比较大。

5、地面湿滑，人员容易摔倒造成身体上的伤害。

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针对以上存在的情况，特别是屠宰车间地面，需要具有环保、防滑，耐各种腐蚀、耐高温、耐水冲洗，不污染无排放、有柔韧性，抗重压、抗冲击的地面材料，而高性能聚氨酯砂浆地坪就是最好的选择，是食品行业地面铺设改造的趋势。

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